|
济宁玉园生物科技有限公司 
| 联系人：张经理 先生 (经理) |
 |
| 电 话：18053752377 |
|
| 手 机：18053752377 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
| 供应玉园酱油曲精菌剂 |
酱油曲精玉园生产 玉园酱油曲精菌剂 酱油曲精酶活力 酱油曲精发酵效果 济宁玉园酱油曲精 酱油曲精使用说明 酱油曲精用量 酱油曲精发酵时间 酱油曲精曲种 山东酱油曲精 热销酱油曲精产品使用说明
玉园生物科技自成立以来十分注重在研发创新上加大投入酱油曲精，凭借着强大的研发和检测实力，在技术攻关、新品开发方面捷报频传酱油曲精。2007年，百味佳与广东工业大学联合成立“新型餐饮调味品联合研究所”， 酱油曲精几年下来，双方在调味品新品开发和一些关键技术的研究上取得了很大的突破，酱油曲精此次获奖的“香菇风味物质开发利用关键技术”就是双方产学研合作结出的又一硕果。
产品名称：酱油曲精
产品特性：酱油曲精系采用持续优化的沪酿3.042米曲霉菌种，经科学培养、精制而成，
质量稳定使用方便，是酿造酱油生产使用*广泛的菌种之一。
规格质量：200克/袋，孢子数≥200亿/ 克（干基）。
产品用量：酱油曲精接种量按万分之四添加，即1吨原料使用曲精400克（两袋）。
使用方法：酱油生产原料一般以黄豆（或豆粕）、小麦（或麸皮）为主料，经浸泡润水后蒸料，熟料冷却至40℃以下接入曲精后送入曲房或制曲机制曲。由于接种用曲精量很小，为防止接种不均匀、生长不良，如用接种机接种，可以先将曲精与一定量干蒸灭菌的面粉混合均匀后装入接种机随熟料输送接种混匀；如人工翻拌接种，可将曲精先与少量冷却后的熟料混合均匀，再将菌种接入到冷却至40℃以下的熟料中，混合均匀后移入曲房，装曲池或者曲盒制曲；品温控制在32～36℃；制曲时间，厚层通风制曲24～30小时，薄层制曲36～48小时，其间翻曲1～2两次。成曲结块密实，色泽白色为主或略显黄绿色。
保存方法：酱油曲精是活性的休眠态微生物，宜保藏在阴凉干燥处，严禁存放于日晒、高温、潮湿环境，保质期8个月（25℃以下）。 |
|
|
免责声明： 以上所展示的信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，企业录对此不承担任何责任。如有侵犯您的权益，请来信通知删除。